Köttbullar
Richtig. Ich mache jetzt Koch-Videos. Kannst du mithalten?
Wir werden Hackbällchen machen, um diesen heißen, freshen, selbst entworfenen Merch zu feiern.
So ist es. Gefällt es dir ?
Guck auf das Shirt, nicht auf meinen Hintern. Okay.
Naja, du kannst auf meinen Hintern schauen, aber niemand anderes!
Wir werden Hackfleischbällchen machen.
Und ich werde sie verkaufen.
Du kannst meine Fleischbällchen kaufen.
Ich werde mein geheimes Rezept teilen.
Wir haben Hackfleisch;
wir haben die Sahne;
wir haben die Butter;
wir haben die Semmelbrösel;
wir haben die Gewürze;
wir haben die Zwiebel, Kartoffeln und die rårörda lingon (rohgerührte Preiselbeeren)
Los geht´s! Okay...
...mal schauen, ob ich mich noch erinnern kann, wie man das kocht. Oh und du brauchst...
das hier auch, das ist Sojasauce.
Als allererstes...
Wasch deine Hände. Niemand will deine dreckigen Keime
auf deinem Shizz (Modewort für Scheiß oder Zeug)
Wäschst du deine Hände immer, Marzia?
Uhh... lass mich nachdenken Felix: Ja, das ist richtig.
Ich wusste es.
Warum bin ich gerade krank Marzia? Ich koche das so, wie ich mich daran erinnere. Also...
...wenn es nicht perfekt wird, verurteile mich deswegen nicht.
Es wird perfekt. Wo ist das Schneide... Wo lässt du nur immer dein Zeug ?
Haben wir ein vernünftiges Schneidemesser ?
Marzia: Ja...
Marzia: Wenn du einmal... Felix: Das ist kein Schneidemesser Marzia.
Marzia: Ich glaube, dass ich es gestern benutzt habe, also müsste es in der Spühlmaschine sein.
Ich brauche dieses hier. Marzia: Aber dieses schneidet nicht.
Hinterfrage mich jetzt nicht; okay ?
Edgar ist mein Assistent.
Wenn du nicht weißt, wie man eine Zwiebel schneidet ...
Marzia: Ich weiß nicht wie man eine Zwiebel schneidet.
Also...
Ich werde dir erzählen wie.
Du schneidest die Hinterteile zuerst...
Es gibt viele unterschiedliche Wege.
Macht dich das nervös? Marzia: Nein
Alter das Messer ist Mist.
Marzia: Das hab ich doch gesagt!
Marzia: Na schau mal an...
Oh wow, du hattest Recht, Marzia
Glückwunsch!
Oh ja! Das ist viel besser.
Ok, du hast diese abgeschnitten und dann das hier in die Hälfte, dann pellst du einfach die Ecken ab. So geht´s.
Marzia: Ja, aber ich möchte sehen, wie du sie in Würfel zerteilst.
Oh... Nein...Da gibt es einen geheimen Trick.
M:Ja? Kennst du den geheimen Trick ?
Da gibt´s einen gehimen Trick M: Edgar, kennst du ihn?
Edgar kennt ihn, er musste einen Vertrag unterzeichnen.
Ich schneide es einfach in winzige Teile; das ist der Trick.
Also,wenn du die Zwiebel drin lässt , fügt sie diesen Geschmack hinzu, aber du willst keine Zwiebelstücke in den Fleischbällchen, okay?
Du willst es so klein schneiden, dass du wörtlich nur noch den Geschmack der Zwiebel hinzugibst.
Verstehst du? Lass uns nur eine halbe nehmen; Ich mag Zwiebeln nicht so sehr.
*seufz*
Worüber lachst du?
Zwiebeln bringen mich zum Seufzen, okay? Sie bringen mich nicht zum Weinen, sondern zum Seufzen. Das ist eine nihilistische Zwiebel.
Das ist was ich brauche... ein großes Messer. Ich werde die Zwiebeln zerstören. Funktioniert!
So macht man es in jeder guten Kochshow
Gordan Ramsey... du kannst einpacken!
Der andere...
du auch!
Jemand ist neugierig, ob wir kochen.
"Ist das Essen? Kocht Felix? Meine Güte!
Das passiert ja nie!
Echte Männer weinen nicht beim Zwiebelschneiden. Keine Träne. Vergrößer mein Gesicht, Marzia. KEINE EINZIGE TRÄNE.
Wieso tue ich das?
Hat ein bisschen gedauert, aber es hat sich gelohnt.
Wir nehmen ein 'Kastrull' (Schwedisch für Topf) und wir machen... oh, das ist falsch - Ehh
...wir machen das an.
Hol dir Butter.
Wenn du ein eine italienische Freundin hast...
"Du musst da Olivenöl reinmachen Felix!" Pff.
Butter?
M: Mia!
Baby!
Jetzt die Zwiebeln hinzugeben.
Lass es zimmer schimmer/n (?)
Lasst es etwas tun. Etwas passiert, okay? Siehst du? Guck die Zwiebel an.
Wir können währenddessen aufräumen.
Stimmt's, Marzia
Du kannst sauber machen... M: Ich mach es immer... Ich glaub´s nicht.
...und zur gleichen Zeit kochen.
M: Ich hasse dich so sehr.
Schau dir das an. Ich mache nichts anderes, also könnte ich auch sauber machen.
M: Mach das Geschirr doch danach?!
Ich bin immer noch der mit dem Messer Marzia.
M: *widerwilliges stöhnen*
Dankeschön!
Du willst, dass die Zwiebel ein wenig Farbe bekommt.
Das wars... dann nimmst du eine Schüssel. Ich hab keine Schüssel, also nehme ich ein Teller.
Und wir werden das mit dem Hack mischen.
Das Hack... wir benutzen Gemüse? -Uhh- Nein, vegetarisch. Is gut. Es ist viel besser.
Ich werde dir gleich zeigen warum. Das würde, genau so mit normalem Hack gehen.
Du nimmst dir einfach die Sahne...
Meine Güte ist das rutschig.
Du nimmst die Sahne. - Da haben wir´s -
Und die nimmst das Brot. Brotkrummen!
Also es dreht sich alles um das Mischen. Ich gehe da nicht nach Rezept.
Ich füge ein wenig von den Brotkrumen hinzu. Wenn es zu feucht ist mehr Brotkrumen, wenn zu trocken, dann mehr Sahne.
Kartoffel, Kartafal. Du verstehst was ich meine?
Ein bisschen Sahne und die Brotkrumen dazu.
Dann machst du deine Hände schmutzig.
Fühlt sich gut an, sehr schön. Gefällt dir das Marzia?
M: Dieses Geräusch.
Es gefällt dir ?
Deshalb brauchst du ein Schüssel, weil Gott verdammt ist das hart. Genau richtig - bearbeite die Fleischbälle.
Schau, es fängt an ein Fleichball zu werden? Soll ich einfach einen großen machen? M: Nein.
Du kannst den Ball roh essen, wenn du es vegetarisches Fleisch hast. Schmeckt noch nicht ganz... Ich glaube da fehlt noch etwas...
Wir fügen ein bisschen Pfeffer und Salz hinzu... Es fängt an gut zu schmecken.
M: Was machst du den hier ?
Hatte ich vergessen... Du musst die Kartoffeln durchkochen.
Wenn du nicht weißt wie man Kartoffeln kocht....
...dann weiß ich nicht was ich dir sagen sollte. Du bist dumm.
M: Ich würde niemals so an meinen Fingern lecken, während ich so koche.
Naja das ist doch gerade das Vergnügen beim Kochen... dass du währenddessen essen kannst.
M: Ja schon, aber du bist krank.
Nein bin ich nicht M: Doch bist du
Und?! Du aber auch, also egal. Wir können das erstmal so belassen. Bring die Taters (Modewort für Kartoffel/n) zum kochen.
Während die Kartoffeln kochen, können wir die Bällchen rollen.
Ich werde die wirklich rollen huh ?
Schau´s dir an. Wunderschön.
Schwädische Fleischbällchen
Nicht mal ansatzweise schwädisch, aber du weißt...
Also die schwedischen Fleischbällchen sind wie jedes andere typische Landesgericht. Es basiert einfach darauf, dass du dir Sachen nimmst die im Haus rumliegen.
Vielleicht hast du altes Fleisch...
Zerhecksel die Scheiße einfach und mach ein paar Fleischbälle draus.
Schnapp dir paar 'taters' aus´m Garten, hol dir Milch von der Kuh, die du hinten hast.
Wir rollen die Bällchen. Wir warten nur, dass die Kartoffeln kochen.
Du willst... die Bälle halten die Wärme nicht allzu lange, also willst du, dass sie zeitnah mit den Kartoffeln fertig sind,
Das ist eigentlich, wenn du anfängst die Bälle zu braten. Okay, jetzt werden wir die Bälle in richtig geiler Butter anbraten.
Ich nutze 2 Pfannen. Einfach um´s schneller zu machen.
M: Warum? Die sind doch so klein. Du kannst die alle braten.
Du denkst ich kann die alle in eine machen? M: Ja Du hast vermutlich recht.
Weißt du was? Es war unfair von mir Marzia zu verurteilen.
Du kochst für mich jeden einzelnen Tag, wie eine richtige Frau.
Eine kleine sexistische Meinungsäußerung, aber es ist nett.
Mach es ungefähr auf kleine Flamme.
Du willst nicht, dass die Ränder anbrennen. Halte sie in Bewegung.
Richtig gut. Schau´s dir an.
Wunderschön. Schau´s dir an. Es wird was.
Die sehen super aus; ich bin sehr glücklich mit ihnen.
Braun...
...knusprig aussehendes Ding...
...heißt fertig. Hol sie raus. Kartoffeln fast fertig, Fleischbällchen fertig. Wir werden den letzten Rest Sahne nutzen.
Niedrige temperatur und einfach rein da.
Dann etwas Sojasauce um die braune Farbe zu bekommen.
*erschlagen vom Geschmack* Richtig gut.
'Taters' sind fertig, während wir dies belassen, um etwas Fülle zu bekommen.
Wir bereiten das Letzte vor.
Au.
Ich habe es 100% richtig gemacht - Danke Dir.
Da haben wir´s.
Hab mir kein bisschen die Hände verbrannt.
Wie viele Fleischbällchen möchtest du Marzia?
M: Ähm... Sechs?
Sechs Fleichbällchen. Willst die Sauce auf deim?
Oh wow. Die wurde richtig dick. Schau dir diese wunderbare Dickflüssigkeit an.
Schau diese Dickflüssgkeit Marzia.
Sieht´s nicht gut aus?
M: Ich weiß nicht... M: Ich wollte die nur auf den ...
Was ein Pech auch. M: ...Fleischbällchen.
Wir werden etwas rårörda lingon hinzufügen.
Sehr gut... Es wird gut ausgleichen... Die Süße wird sehr gut seien um das Fett und Salz auszugleichen.
Und dann hast du´s!
Schau dir das an. Wunderschöne Gleichförmigkeit.
Verdammt gute Fleischbällchen alter. Ist perfekt... Es ist perfekt.
M: Kann ich meins jetzt auch essen?
Ja.
So gut.
Wie schmeckt´s dir? M: Mmm Gut? M: Sehr gut.
Sehr gut. Ich bin sehr zufrieden.
großartige Fleischbällchen = großartiges Leben
Ich lasse euch das Rezept in der Beschreibung, falls ihr es auch machen wollt.
Postet ein Bild eurer Fleischbällchen.
Du kannst auch meine Fleischbällchen im Store kaufen, in Verbindung mit diesem sehr dreckigen, aber sehr sauber ausehenden...
Fleischbällchen Shirt. Ist von mir designed. Ich bin sehr glücklich mit diesem und poste ein Bild mit dir und dem Shirt doch auch noch.
Danke für´s zuschauen. Daumen hoch, wenn´s euch gefallen hat.
squat fam (Modewort für Familie oder auch Fans im Sinne von Familie (eigentlich fam squat))