WEBVTT
Kind: captions
Language: de

00:00:00.020 --> 00:00:02.020
Köttbullar

00:00:02.220 --> 00:00:06.000
Richtig. Ich mache jetzt Koch-Videos. Kannst du mithalten?

00:00:06.000 --> 00:00:11.500
Wir werden Hackbällchen machen, um diesen heißen, freshen, selbst entworfenen Merch zu feiern.

00:00:11.700 --> 00:00:13.100
So ist es.
Gefällt es dir ?

00:00:14.680 --> 00:00:16.880
Guck auf das Shirt, nicht auf meinen Hintern. Okay.

00:00:16.880 --> 00:00:19.060
Naja, du kannst auf meinen Hintern schauen, aber niemand anderes!

00:00:19.080 --> 00:00:20.120
Wir werden Hackfleischbällchen machen.

00:00:20.120 --> 00:00:22.120
Und ich werde sie verkaufen.

00:00:22.120 --> 00:00:24.120
Du kannst meine Fleischbällchen kaufen.

00:00:24.120 --> 00:00:26.120
Ich werde mein geheimes Rezept teilen.

00:00:26.120 --> 00:00:28.120
Wir haben Hackfleisch;

00:00:28.500 --> 00:00:30.500
wir haben die Sahne;

00:00:30.609 --> 00:00:32.609
wir haben die Butter;

00:00:32.800 --> 00:00:34.500
wir haben die Semmelbrösel;

00:00:34.880 --> 00:00:36.840
wir haben die Gewürze;

00:00:36.840 --> 00:00:41.740
wir haben die Zwiebel, Kartoffeln und die rårörda lingon (rohgerührte Preiselbeeren)

00:00:41.900 --> 00:00:43.480
Los geht´s! Okay...

00:00:43.660 --> 00:00:47.120
...mal schauen, ob ich mich noch erinnern kann, wie man das kocht. Oh und du brauchst...

00:00:50.530 --> 00:00:53.099
das hier auch, das ist Sojasauce.

00:00:53.680 --> 00:00:54.910
Als allererstes...

00:00:54.910 --> 00:00:58.590
Wasch deine Hände. Niemand will deine dreckigen Keime

00:00:59.640 --> 00:01:01.640
auf deinem Shizz (Modewort für Scheiß oder Zeug)

00:01:06.100 --> 00:01:08.100
Wäschst du deine Hände immer, Marzia?

00:01:08.100 --> 00:01:09.840
Uhh... lass mich nachdenken Felix: Ja, das ist richtig.

00:01:11.460 --> 00:01:12.280
Ich wusste es.

00:01:12.460 --> 00:01:17.880
Warum bin ich gerade krank Marzia? Ich koche das so, wie ich mich daran erinnere. Also...

00:01:18.660 --> 00:01:21.620
...wenn es nicht perfekt wird, verurteile mich deswegen nicht.

00:01:23.640 --> 00:01:28.480
Es wird perfekt. Wo ist das Schneide... Wo lässt du nur immer dein Zeug ?

00:01:28.620 --> 00:01:29.960
Haben wir ein vernünftiges Schneidemesser ?

00:01:30.020 --> 00:01:32.380
Marzia: Ja...

00:01:32.440 --> 00:01:36.280
Marzia: Wenn du einmal... Felix: Das ist kein Schneidemesser Marzia.

00:01:36.280 --> 00:01:39.520
Marzia: Ich glaube, dass ich es gestern benutzt habe, also müsste es in der Spühlmaschine sein.

00:01:41.920 --> 00:01:46.220
Ich brauche dieses hier.
Marzia: Aber dieses schneidet nicht.

00:01:46.220 --> 00:01:48.220
Hinterfrage mich jetzt nicht; okay ?

00:01:51.340 --> 00:01:53.240
Edgar ist mein Assistent.

00:01:55.280 --> 00:01:57.440
Wenn du nicht weißt, wie man eine Zwiebel schneidet ...

00:01:57.540 --> 00:01:59.140
Marzia: Ich weiß nicht wie man eine Zwiebel schneidet.

00:01:59.140 --> 00:01:59.720
Also...

00:01:59.720 --> 00:02:00.760
Ich werde dir erzählen wie.

00:02:00.820 --> 00:02:02.300
Du schneidest die Hinterteile zuerst...

00:02:03.080 --> 00:02:04.620
Es gibt viele unterschiedliche Wege.

00:02:04.620 --> 00:02:06.560
Macht dich das nervös? 
Marzia: Nein

00:02:06.560 --> 00:02:08.320
Alter das Messer ist Mist.

00:02:08.320 --> 00:02:09.940
Marzia: Das hab ich doch gesagt!

00:02:09.940 --> 00:02:11.600
Marzia: Na schau mal an...

00:02:11.600 --> 00:02:13.480
Oh wow, du hattest Recht, Marzia

00:02:14.420 --> 00:02:16.280
Glückwunsch!

00:02:16.680 --> 00:02:17.760
Oh ja! Das ist viel besser.

00:02:19.760 --> 00:02:26.120
Ok, du hast diese abgeschnitten und dann das hier in die Hälfte, dann pellst du einfach die Ecken ab. So geht´s.

00:02:27.260 --> 00:02:32.860
Marzia: Ja, aber ich möchte sehen, wie du sie in Würfel zerteilst.

00:02:32.920 --> 00:02:35.760
Oh... Nein...Da gibt es einen geheimen Trick.

00:02:36.080 --> 00:02:37.400
M:Ja? Kennst du den geheimen Trick ?

00:02:37.440 --> 00:02:39.440
Da gibt´s einen gehimen Trick 
M: Edgar, kennst du ihn?

00:02:39.600 --> 00:02:42.260
Edgar kennt ihn, er musste einen Vertrag unterzeichnen.

00:02:42.640 --> 00:02:45.680
Ich schneide es einfach in winzige Teile; das ist der Trick.

00:02:46.480 --> 00:02:53.360
Also,wenn du die Zwiebel drin lässt , fügt sie diesen Geschmack hinzu, aber du willst keine Zwiebelstücke in den Fleischbällchen, okay?

00:02:53.360 --> 00:02:57.860
Du willst es so klein schneiden, dass du wörtlich nur noch den Geschmack der Zwiebel hinzugibst.

00:02:57.860 --> 00:03:01.600
Verstehst du?  Lass uns nur eine halbe nehmen; Ich mag Zwiebeln nicht so sehr.

00:03:02.000 --> 00:03:05.280
*seufz*

00:03:06.000 --> 00:03:08.000
Worüber lachst du?

00:03:10.260 --> 00:03:15.530
Zwiebeln bringen mich zum Seufzen, okay? Sie bringen mich nicht zum Weinen, sondern zum Seufzen. Das ist eine nihilistische Zwiebel.

00:03:15.530 --> 00:03:20.479
Das ist was ich brauche... ein großes Messer. Ich werde die Zwiebeln zerstören. Funktioniert!

00:03:21.360 --> 00:03:23.980
So macht man es in jeder guten Kochshow

00:03:23.980 --> 00:03:25.980
Gordan Ramsey... du kannst einpacken!

00:03:25.980 --> 00:03:27.360
Der andere...

00:03:27.420 --> 00:03:28.260
du auch!

00:03:28.500 --> 00:03:30.080
Jemand ist neugierig, ob wir kochen.

00:03:30.280 --> 00:03:32.580
"Ist das Essen? Kocht Felix? Meine Güte!

00:03:32.580 --> 00:03:33.860
Das passiert ja nie!

00:03:34.000 --> 00:03:40.580
Echte Männer weinen nicht beim Zwiebelschneiden. Keine Träne. Vergrößer mein Gesicht, Marzia. KEINE EINZIGE TRÄNE.

00:03:44.940 --> 00:03:46.560
Wieso tue ich das?

00:03:46.820 --> 00:03:50.000
Hat ein bisschen gedauert, aber es hat sich gelohnt.

00:03:50.320 --> 00:03:56.060
Wir nehmen ein 'Kastrull' (Schwedisch für Topf) und wir machen... oh, das ist falsch - Ehh

00:03:56.760 --> 00:03:57.480
...wir machen das an.

00:03:57.660 --> 00:03:58.580
Hol dir Butter.

00:03:59.620 --> 00:04:00.700
Wenn du ein eine italienische Freundin hast...

00:04:00.700 --> 00:04:03.840
"Du musst da Olivenöl reinmachen Felix!" Pff.

00:04:04.340 --> 00:04:05.100
Butter?

00:04:05.100 --> 00:04:05.780
M: Mia!

00:04:05.960 --> 00:04:06.580
Baby!

00:04:09.500 --> 00:04:11.500
Jetzt die Zwiebeln hinzugeben.

00:04:12.240 --> 00:04:14.240
Lass es zimmer schimmer/n (?)

00:04:14.900 --> 00:04:20.520
Lasst es etwas tun. Etwas passiert, okay? Siehst du? Guck die Zwiebel an.

00:04:20.580 --> 00:04:22.440
Wir können währenddessen aufräumen.

00:04:22.540 --> 00:04:23.840
Stimmt's, Marzia

00:04:23.940 --> 00:04:27.040
Du kannst sauber machen... M: Ich mach es immer... Ich glaub´s nicht.

00:04:27.200 --> 00:04:30.660
...und zur gleichen Zeit kochen.

00:04:30.660 --> 00:04:32.580
M: Ich hasse dich so sehr.

00:04:32.580 --> 00:04:39.520
Schau dir das an. Ich mache nichts anderes, also könnte ich auch sauber machen.

00:04:39.520 --> 00:04:40.820
M: Mach das Geschirr doch danach?!

00:04:40.820 --> 00:04:42.900
Ich bin immer noch der mit dem Messer Marzia.

00:04:42.900 --> 00:04:43.480
M: *widerwilliges stöhnen*

00:04:43.480 --> 00:04:44.160
Dankeschön!

00:04:44.340 --> 00:04:47.060
Du willst, dass die Zwiebel ein wenig Farbe bekommt.

00:04:48.020 --> 00:04:52.060
Das wars... dann nimmst du eine Schüssel. Ich hab keine Schüssel, also nehme ich ein Teller.

00:04:55.060 --> 00:04:57.880
Und wir werden das mit dem Hack mischen.

00:04:58.180 --> 00:05:02.380
Das Hack... wir benutzen Gemüse? -Uhh- Nein, vegetarisch. Is gut. Es ist viel besser.

00:05:02.380 --> 00:05:07.000
Ich werde dir gleich zeigen warum. Das würde, genau so mit normalem Hack gehen.

00:05:07.000 --> 00:05:08.020
Du nimmst dir einfach die Sahne...

00:05:08.800 --> 00:05:10.200
Meine Güte ist das rutschig.

00:05:14.680 --> 00:05:16.620
Du nimmst die Sahne. - Da haben wir´s -

00:05:17.480 --> 00:05:19.560
Und die nimmst das Brot. Brotkrummen!

00:05:20.020 --> 00:05:25.260
Also es dreht sich alles um das Mischen. Ich gehe da nicht nach Rezept.

00:05:25.760 --> 00:05:32.520
Ich füge ein wenig von den Brotkrumen hinzu. Wenn es zu feucht ist mehr Brotkrumen, wenn zu trocken, dann mehr Sahne.

00:05:33.200 --> 00:05:35.360
Kartoffel, Kartafal. Du verstehst was ich meine?

00:05:35.360 --> 00:05:37.820
Ein bisschen Sahne und die Brotkrumen dazu.

00:05:38.340 --> 00:05:39.740
Dann machst du deine Hände schmutzig.

00:05:41.800 --> 00:05:45.760
Fühlt sich gut an, sehr schön. Gefällt dir das Marzia?

00:05:46.340 --> 00:05:47.760
M: Dieses Geräusch.

00:05:48.180 --> 00:05:49.200
Es gefällt dir ?

00:05:51.440 --> 00:05:56.220
Deshalb brauchst du ein Schüssel, weil Gott verdammt ist das hart. Genau richtig - bearbeite die Fleischbälle.

00:05:58.120 --> 00:06:01.740
Schau, es fängt an ein Fleichball zu werden? Soll ich einfach einen großen machen? M: Nein.

00:06:05.900 --> 00:06:09.660
Du kannst den Ball roh essen, wenn du es vegetarisches Fleisch hast. Schmeckt noch nicht ganz... Ich glaube da fehlt noch etwas...

00:06:09.940 --> 00:06:12.760
Wir fügen ein bisschen Pfeffer und Salz hinzu... Es fängt an gut zu schmecken.

00:06:13.040 --> 00:06:14.020
M: Was machst du den hier ?

00:06:14.500 --> 00:06:16.460
Hatte ich vergessen... Du musst die Kartoffeln durchkochen.

00:06:16.460 --> 00:06:17.700
Wenn du nicht weißt wie man Kartoffeln kocht....

00:06:17.700 --> 00:06:19.900
...dann weiß ich nicht was ich dir sagen sollte. Du bist dumm.

00:06:19.900 --> 00:06:23.480
M: Ich würde niemals so an meinen Fingern lecken, während ich so koche.

00:06:23.480 --> 00:06:27.140
Naja das ist doch gerade das Vergnügen beim Kochen... dass du währenddessen essen kannst.

00:06:27.140 --> 00:06:28.580
M: Ja schon, aber du bist krank.

00:06:28.580 --> 00:06:30.240
Nein bin ich nicht 
M: Doch bist du

00:06:30.240 --> 00:06:34.680
Und?! Du aber auch, also egal. Wir können das erstmal so belassen. Bring die Taters (Modewort für Kartoffel/n) zum kochen.

00:06:34.720 --> 00:06:37.080
Während die Kartoffeln kochen, können wir die Bällchen rollen.

00:06:37.380 --> 00:06:38.980
Ich werde die wirklich rollen huh ?

00:06:39.100 --> 00:06:41.220
Schau´s dir an. Wunderschön.

00:06:42.280 --> 00:06:43.680
Schwädische Fleischbällchen

00:06:43.680 --> 00:06:46.140
Nicht mal ansatzweise schwädisch, aber du weißt...

00:06:46.140 --> 00:06:52.810
Also die schwedischen Fleischbällchen sind wie jedes andere typische Landesgericht. Es basiert einfach darauf, dass du dir Sachen nimmst die im Haus rumliegen.

00:06:52.810 --> 00:06:54.640
Vielleicht hast du altes Fleisch...

00:06:54.640 --> 00:06:57.320
Zerhecksel die Scheiße einfach und mach ein paar Fleischbälle draus.

00:06:58.060 --> 00:07:02.280
Schnapp dir paar 'taters' aus´m Garten, hol dir Milch von der Kuh, die du hinten hast.

00:07:05.600 --> 00:07:08.340
Wir rollen die Bällchen. Wir warten nur, dass die Kartoffeln kochen.

00:07:09.220 --> 00:07:14.860
Du willst... die Bälle halten die Wärme nicht allzu lange, also willst du, dass sie zeitnah mit den Kartoffeln fertig sind,

00:07:14.860 --> 00:07:21.040
Das ist eigentlich, wenn du anfängst die Bälle zu braten.  Okay, jetzt werden wir die Bälle in richtig geiler Butter anbraten.

00:07:23.100 --> 00:07:25.400
Ich nutze 2 Pfannen. Einfach um´s schneller zu machen.

00:07:25.400 --> 00:07:28.480
M: Warum? Die sind doch so klein. Du kannst die alle braten.

00:07:28.560 --> 00:07:30.440
Du denkst ich kann die alle in eine machen? 
M: Ja
Du hast vermutlich recht.

00:07:30.520 --> 00:07:33.040
Weißt du was? Es war unfair von mir Marzia zu verurteilen.

00:07:33.040 --> 00:07:36.780
Du kochst für mich jeden einzelnen Tag, wie eine richtige Frau.

00:07:37.560 --> 00:07:40.320
Eine kleine sexistische Meinungsäußerung, aber es ist nett.

00:07:40.440 --> 00:07:42.180
Mach es ungefähr auf kleine Flamme.

00:07:43.480 --> 00:07:45.940
Du willst nicht, dass die Ränder anbrennen. 
Halte sie in Bewegung.

00:07:47.780 --> 00:07:49.380
Richtig gut. Schau´s dir an.

00:07:50.540 --> 00:07:53.260
Wunderschön. Schau´s dir an. Es wird was.

00:07:55.860 --> 00:07:57.560
Die sehen super aus; ich bin sehr glücklich mit ihnen.

00:07:57.760 --> 00:07:58.460
Braun...

00:07:59.320 --> 00:08:00.760
...knusprig aussehendes Ding...

00:08:01.380 --> 00:08:07.580
...heißt fertig. Hol sie raus. 
Kartoffeln fast fertig, Fleischbällchen fertig. Wir werden den letzten Rest Sahne nutzen.

00:08:08.669 --> 00:08:12.288
Niedrige temperatur und einfach rein da.

00:08:14.340 --> 00:08:17.440
Dann etwas Sojasauce um die braune Farbe zu bekommen.

00:08:18.120 --> 00:08:19.340
*erschlagen vom Geschmack* Richtig gut.

00:08:20.520 --> 00:08:24.760
'Taters' sind fertig, während wir dies belassen, um etwas Fülle zu bekommen.

00:08:25.640 --> 00:08:27.560
Wir bereiten das Letzte vor.

00:08:28.080 --> 00:08:29.100
Au.

00:08:29.720 --> 00:08:32.000
Ich habe es 100% richtig gemacht - Danke Dir.

00:08:32.600 --> 00:08:33.100
Da haben wir´s.

00:08:33.180 --> 00:08:34.380
Hab mir kein bisschen die Hände verbrannt.

00:08:36.960 --> 00:08:38.800
Wie viele Fleischbällchen möchtest du Marzia?

00:08:39.320 --> 00:08:41.020
M: Ähm... Sechs?

00:08:41.180 --> 00:08:43.520
Sechs Fleichbällchen. Willst die Sauce auf deim?

00:08:44.399 --> 00:08:48.078
Oh wow. Die wurde richtig dick. 
Schau dir diese wunderbare Dickflüssigkeit an.

00:08:48.839 --> 00:08:50.839
Schau diese Dickflüssgkeit Marzia.

00:08:52.649 --> 00:08:54.649
Sieht´s nicht gut aus?

00:08:54.649 --> 00:08:58.940
M: Ich weiß nicht... 
M: Ich wollte die nur auf den ...

00:08:59.000 --> 00:09:02.600
Was ein Pech auch. 
M: ...Fleischbällchen.

00:09:05.340 --> 00:09:07.320
Wir werden etwas rårörda lingon hinzufügen.

00:09:07.760 --> 00:09:13.660
Sehr gut... Es wird gut ausgleichen... Die Süße wird sehr gut seien um das Fett und Salz auszugleichen.

00:09:15.120 --> 00:09:16.240
Und dann hast du´s!

00:09:19.200 --> 00:09:21.600
Schau dir das an. Wunderschöne Gleichförmigkeit.

00:09:25.100 --> 00:09:28.940
Verdammt gute Fleischbällchen alter.
Ist perfekt... Es ist perfekt.

00:09:30.500 --> 00:09:32.240
M: Kann ich meins jetzt auch essen?

00:09:33.120 --> 00:09:33.740
Ja.

00:09:33.740 --> 00:09:34.580
So gut.

00:09:35.960 --> 00:09:39.360
Wie schmeckt´s dir? 
M: Mmm
Gut?
M: Sehr gut.

00:09:39.480 --> 00:09:43.040
Sehr gut. Ich bin sehr zufrieden.

00:09:43.710 --> 00:09:45.600
großartige Fleischbällchen = großartiges Leben

00:09:45.600 --> 00:09:49.640
Ich lasse euch das Rezept in der Beschreibung, falls ihr es auch machen wollt.

00:09:49.640 --> 00:09:50.860
Postet ein Bild eurer Fleischbällchen.

00:09:50.860 --> 00:09:57.560
Du kannst auch meine Fleischbällchen im Store kaufen, in Verbindung mit diesem sehr dreckigen, aber sehr sauber ausehenden...

00:09:58.920 --> 00:10:04.880
Fleischbällchen Shirt. Ist von mir designed. Ich bin sehr glücklich mit diesem und poste ein Bild mit dir und dem Shirt doch auch noch.

00:10:04.920 --> 00:10:06.940
Danke für´s zuschauen. Daumen hoch, wenn´s euch gefallen hat.

00:10:07.120 --> 00:10:09.700
squat fam (Modewort für Familie oder auch Fans im Sinne von Familie (eigentlich fam squat))