boulette de viande
OHH
C'est vrai. Je fais des vidéos de cuisine maintenant. Vous arrivez à suivre??
On va faire des boulettes de viande pour célébrer la sortie de cette nouvelle merch hot que j'ai créé.
C'est ça!
Tu aimes ça,
Marzia?
Regardez le t-shirt, pas mes fesses
Ok tu peux regarder mes fesses, MAIS PERSONNE D'AUTRE!
On va faire des boulettes de viande
Et je vais vendre les boulettes de viande, vous pouvez acheter mes boulettes de viande. Je vais partager ma recette secrète
On a ... la viande hachée
On a la crème
On a le beurre
On a les miettes de pain
On a le bouillon
On a les oignons, les patatas et la sauce
C'est parti! Ok!
On va voir si je me souviens comment cuisiner ça. Oh, en fait vous avez besoin de, euh
Vous avez besoin de ça aussi, la sauce soja
Etape 1
Lave tes mains, C'est ça. Personne ne veux de tes sales germes
sur tes mains
Tu te laves les mains à chaque fois, Marzia?
Marzia: Euh ... laisse-moi réfléchir Felix: C'est ça
Je le savais
Pourquoi je suis malade en ce moment Marzia?
Je fais ça de tête, donc si c'est pas...
... parfait, vous savez, me jugez pas.
QUESTION PIEGE
Ça va être parfait. Où est le couteau, où est-ce que tu gardes tout tes trucs, femme? Est-ce qu'on a un vrai couteau, ou?
Marzia: Oui
Où ça?
Marzia: Une fois que vous ... hum ...
C'est pas un couteau de coupe, Marzia
Marzia: Je crois que je l'ai utilisé hier, il est dans le lave-vaisselle.
Marzia: Non, non, non
J'ai. J'ai besoin de celui-là. Femme, ne me pose pas trop de questions, ok?
Edgar est mon assistant.
Marzia: "Edgar!"
« Edgar », si vous ne savez pas comment couper un oignon
Marzia: Je sais pas comment couper un oignon
Eh bien, laissez-moi vous dire comment, vous devez couper les queues en premier, non?
Marzia: M-hm
Il y a plein de façon différentes de le faire. Ca te rends anxieux?
Mec, ce couteau est vraiment naze
Marzia: C'est ce que j'ai dis!
Marzia: Oh, regarde ça
Oh, wow vous aviez raison Marzia
Félicitations
Oh, ouais, c'est bien mieux
Ok, vous les hachés menu, puis vous coupez les coupez en deux, alors vous épluchez juste à côté du bord. Voilà
Marzia: Oui, mais comme je veux voir comment tu le fais.
Marzia: ... tu saurais comment faire pour que les oignons ne fassent pas de jus?
Oh, il y a un truc secret
Marzia: Ouais? Tu connais le truc secret?
Il y a un truc secret
Edgar le sait, il doit signer un contrat. Je vais juste le découper en petits bouts
Voilà l'astuce... Si vous allez garder l'oignon dedans
Ouais, que ça donne le goût, mais vous voulez pas que les boulettes ai des oignons dedans, ok?
Vous voulez les hacher tellement fin que vous allez juste ajouter la saveur de l'oignon vous voyez
Faisons juste la moitié d'un oignon. J'aime pas les oignons tant que ça
Pourquoi tu ris, hein? Marzia: c'était un long soupir
Les oignons me font soupirer ok, ils me font pas pleurer ils me font soupirer, c'est des oignons nihilistes
Tu vois, c'est pourquoi j'ai besoin du grand couteau. Parce que je vais juste défoncer ce sale oignon, ouais ça fonctionne
C'est comme ça qu'ils font dans chaque bonne émission de cuisine, Gordon Ramsay dégage d'ici. L'autre [photo de Ainsley]
Toi aussi...
Quelqu'un est curieux de savoir si on cuisine.
« Est-ce que c'est de la nourriture? Est-ce que c'est Felix qui cuisine? Mon dieu!
Ca n'arrive jamais
Les vrais hommes ne pleurent pas quand ils coupent l'oignon, pas une larme. Zoome sur mon visage Marzia. Pas une seule larme
Pourquoi est-ce que je fais ça
Ca a pris un peu de temps, mais ça vaut le coup. Ok, ça vaut le coup
On va prendre une poêle et on va mettre ça... oh c'est pas ça, huh
Allumez ça, prenez un peu de beurre. Vous avez une copine Italienne. "Oh tu dois mettre de l'huile d'olive Felix"
-Butter? Marzia: oui -Baby
Ajoutons cet oignon
Laissez le zimmer-shimmer
Laissez-le faire quelque chose. Quelque chose se passe. Ok? Voilà, regardez moi cet oignon. On peut nettoyer, en attendant
N'est ce-pas Marzia?
Marzia: Mec, je le fais tout le temps! Tu peux...Tu peux nettoyer...
- Et cuisiner en même temps
Marzia: Ne le croyez pas. Je te déteste tellement
Marzia: On viens juste de faire la vaisselle...
Je suis toujours celui avec le couteau Marzia. Merci, donc, vous voulez juste donner de la couleur à l'oignon, plus ou moins
C'est ça, alors vous allez prendre un bol. Je n'ai pas un bol, donc j'utilise une assiette
Et on va mélanger ça avec
Le hachis. On utilise un légume, mais pas végétarien, c'est bon, c'est bien meilleur
Je vais vous montrer pourquoi c'est meilleur dans une seconde. Ca marche pareil avec de la viande hachée de base. En fait vous prenez la crème
Mon dieu, ça glisse
Vous prenez la crème... Voilà
Vous prenez les miettes de pain, c'est ça
Tout est une question de mélange. Je n'ai pas vraiment de recette
J'ai pensé que ça irai bien avec des miettes de pain, si c'est trop humide, plus de miettes, si c'est trop sec, plus de crème
Patate, Patata, tu vois ce que je veux dire? Ajoutez un peu de crème et les miettes de pain
Ensuite, vous mettez vos mains dans le cambouis
Ça fait du bien... très agréable... Tu aimes ça Marzia?
Tu aimes ça ?
Mmm
C'est pourquoi vous avez besoin d'un bol, parce que c'est vraiment dur. C'est du travail ces boulettes de viande, ahh?
Mmm. Vous voyez, on commence à obtenir une belle boulette. -Je devrais en faire une grosse? Voilà la raison
Vous pourriez mangez la boulette n'importe comment si vous la faites avec de la viande vegane, c'est pas aussi bon. -Je sens qu'il manque quelque chose.
On va ajouter un peu de poivre et de sel...Ca commence à être vraiment bon maintenant
Marzia: Qu'est ce qui se passe ici?
J'ai oublié de vous dire qu'il faut faire bouillir les pommes de terre. Si tu sais pas comment faire cuire des patates
je sais pas trop quoi te dire mec. T'es fini
Marzia: Jamais je lécherai mes doigts pendant que je cuisine
Ouais, eh ben c'est le plaisir de cuisiner, c'est que tu peux manger en attendant
Marzia: Yew mais tu es malade!
-Non je ne le suis pas Marzia: Si, tu l'es
Tu l'es aussi, donc on s'en fout. On peu laisser ça mijoter un peu. Pendant que ça boue, on peut
Rouler les boules. On va vraiment les rouler hein -Regarde ça
Magnifique
Boulette Suédoise
Pas du tout Suédoise
enfin tu vois. -Donc les boulettes Suédoises, comme tout autre plat traditionnel, est basé sur le fait de prendre des trucs que tu as dans la maison
Peut-être que tu as de la vieille viande
Tu prends cette vieille viande et tu fais des boulettes avec
Prendre des patates du champ, tu vois, prendre du lait de cette vache que t'as au fond
On roule les boules, on attends juste que les patates boue.
Tu dois... les boulettes restent pas chaudes très longtemps, tu dois mettre une minuterie de façon à ce que quand les patates sont cuites
tu commences à faire cuire les boulettes. Okay, alors on va cuire les boulettes, avec du bon beurre
J'utilise deux poêles que ça aille plus vite
Marzia: Mais elles sont petites
Tu penses que je peux les faire dans une seule poêle? Marzia: Ouais -T'as raison
Tu sais quoi? C'était pas cool de te juger Marzia
Ouais, tu cuisine pour moi chaque jour comme une vraie femme
Un peu sexiste, mais c'est vraiment cool. Mettez les à feu doux
Tu veux pas les brûler
Fais les bouger
Vraiment cool, regarde ça
Magnifi-que! regarde ça, ça prends forme
Elles sont belles, je suis vraiment content
Une chose vraiment propre marron
Ca veut dire qu'elles sont prêtes, sort-les, ok, les patates sont presque prêtes, les boulettes sont prêtes, on va utiliser le reste de la crème
Feu doux, et mettez la là-dedans
Et là tu vas ajouter de la sauce soja, pour avoir cette couleur marron
Si bon! Les patates sont cuites, pendant qu'on laisse ça devenir vraiment goûteux
On va préparer le reste
OW
Je l'ai fait 100% correctement, merci. Voilà... J'ai pas du tout brûlé ma main
Combien de boulettes tu veux Marzia?
Marzia: Uhm six?
Six boulettes. Tu veux de la sauce sur les tiennes?
Marzia: M-M
Oh wow, c'est devenu vraiment épais, regarde-moi cette belle épaisseur
Regarde cette épaisseur Marzia
C'est pas appétissant?
Marzia: Je sais pas...
Marzia: Je le veux seulement dans...
Pas bon. Pas bon.
Oh mon dieuuuuu, mmmmhhhhh
On va prendre de la sauce aux airelles!
Voilà, ça va bien contraster avec la douceur, ça va bien contraster avec toute la graisse et le sel
Et VOILA!
Regarde cette belle uniformité
C'est vraiment des bonnes boulettes mec. Oh parfait
Marzia: Je peux manger maintenant? -Ouais Vraiment bon!
Tu aimes? -Mmm Elles sont bonnes?
-Vraiment bonnes. Vraiment bonnes. C'était vraiment bon. Je suis très heureux
Bonne boulettes, bonne vie
Je mettrais la recette dans la description si vous voulez en faire. Postez une photo de vos boulettes
Vous pouvez aussi acheter mes boulettes sur le shop, avec ce vraiment sale mais aussi vraiment propre
T-shirt boulette, c'est moi qui l'ai dessiné, j'en suis vraiment heureux, et postez une photo de vous le portant aussi
Merci d'avoir regardé, laisse un like si t'as aimé. Squat, mon pote.